Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Андрей Стрижак отстранен от руководства BYSOL
  2. «Хотел отправить фото Антону Мотолько». Никита Лосик рассказал о задержании, СИЗО и суде
  3. «Мне жаль, что меня неправильно поняли». Тихановский объяснил, что имел в виду, когда говорил об «островах» для беларусов
  4. Признание Стрижака об отправке дикпиков собрало более 300 комментариев. Не все написавшие их поняли, в чем проблема поступка, — объясняем
  5. «В этом смысле очень существенными стали два события». Власти переключились на «тихие репрессии» — правозащитник
  6. Фотограф случайно увидела свой снимок на учебнике по французскому от Минобра. На нем изображена семья, которая уехала из Беларуси
  7. В 2026 году будем отдыхать четыре дня подряд. В какие даты
  8. Переговоры в Стамбуле еще не состоялись, но Россия уже демонстрирует свое истинное отношение к их результатам — вот примеры
  9. «Кто насрал нам в уши о том, что там есть мины?» Украинский уклонист утверждает, что бежал в Европу через Беларусь
  10. «Звоночки были раньше». В 27 лет беларуска не обратила внимание на симптомы страшного заболевания, а в эмиграции стало хуже
  11. «У нас тотальное падение». Интервью с представительницей директората BYSOL о скандале со Стрижаком
  12. Любимая газета Путина опубликовала статью о нападении ЕС на Россию в 2027 году. Главный эксперт в ней — одиозный беларусский пропагандист
  13. В Стамбуле состоялся третий раунд переговоров между Украиной и Россией. Итоги
  14. До Минска дошел грозовой фронт — город в очередной раз подтопило. Местами не ходит транспорт
  15. 398 из 400 возможных. Посмотрите, насколько высокие баллы нужно было набрать, чтобы бесплатно учиться на некоторых специальностях


Как накрыть стол на Новый год и не испортить себе праздник? Какие продукты не приведут к плохому самочувствию и чем заменить майонезные салаты и магазинные соусы? Об этом рассказывает портал «Здоровые люди».

Фото: Facebook / Alimentari del Est Lugano
Фото: Facebook / Alimentari del Est Lugano

Тяжелые гарниры

Жареная картошка, картофельное пюре, плов содержат большое количество насыщенных жиров и калорий. Такие гарниры могут вызывать тяжесть в желудке, повысить риск ожирения.

Замена: выбирайте гарниры из овощей, а еще лучше — ешьте мясо с легким салатом.

Колбасная нарезка

Раньше это считалось деликатесом. Но в отличие от нынешних продуктов, тогда они делались из натурального сырья. Сейчас же в колбасах мало мяса, зато большое количество усилителей вкуса, ароматизаторов и специй. А в сочетании с алкоголем эти продукты становятся вредными вдвойне.

Чем заменить: сделайте самостоятельно домашние мясные рулеты либо вяленое мясо.

Маринады, соленья, консервированные помидоры, грибы, селедка

Помните, что в таких продуктах слишком много соли. Как результат — 1 января вы проснётесь с отеками.

Замена: малосолёные и ферментированные продукты. При приготовлении праздничных блюд немного недосаливайте пищу. Налегайте на овощи, богатые калием и магнием. Они помогут вывести излишки соли из организма.

Майонезные салаты

Салат "Оливье". Фото: Flickr / Grizin
Салат «Оливье». Фото: Flickr / Grizin

Кастрюлями! Тазиками! Подобного «добра» на Новый год готовится чудовищное количество. Доедаются они, как правило, еще в течение 2−3 дней. А это ко всему прочему еще и риск пищевого отравления.

Многослойные салаты из калорийных ингредиентов вместе с майонезом трудно сочетаются и плохо перевариваются.

В 8 столовых ложках майонеза содержится 459 калорий и 39 гр жира. Это равноценно по калорийности одному приему пищи, а по жиру — больше 2/3 суточной нормы жира среднестатистического человека.

Замена: вместо майонеза делайте заправку из сметаны с низким процентом жира либо греческого йогурта. Яйца в салате замените яичным белком. Вместо риса в крабовом салате добавьте пекинскую капусту. И побольше салатов из свежих овощей!

Зажаренное жирное мясо, шашлыки, стейки

Жареное мясо до золотистой корочки — это риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, обострение хронических заболеваний ЖКТ и другие неприятности.

Замена: выбирайте нежирное мясо — курицу, постную говядину, индейку. Срезайте видимый жир с мяса перед приготовлением. Разнообразьте стол блюдами из рыбы. Предпочитайте запекание зажариванию.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Сладости

Пирожные, торт, шоколадные конфеты — калорийная бомба на праздничном столе, который и без того перегружен тяжелыми блюдами. Сочетание жирных сладостей с алкоголем ведет к быстрому опьянению и сильному похмелью. Шоколад со спиртным пагубно влияет на поджелудочную железу.

Замена: откажитесь от сладких десертов на праздничном столе. Но если есть дети или вам сложно отказаться от сладкого, выбирайте пп-десерты или нарезку из фруктов, орешки и сухофрукты.

Газированные сладкие напитки

Их вообще не должно быть на новогоднем столе. Газировка провоцирует изжогу и отрыжку. Красители, ортофосфорная кислота вымывают из организма кальций.

Чем заменить: природная минеральная вода — хорошая альтернатива газированным напиткам. А также домашние лимонады, морсы и компоты на сахарозаменителе.

Соусы из магазина

В них много соли, усилителей вкуса и различных вредных добавок. Вместо соусов попробуйте в пищу добавлять побольше специй. Так вы обогатите её ароматом и сделаете незаметным недостаток соли. И соусы не понадобятся.

Тарталетки

Это не лучшее решение на праздничном столе. Пусть они и смотрятся эффектно, но пользы не приносят. В тарталетках калорийны и тесто, и начинка.

Замена: оригинально будут смотреться канапе на шпажках. Без лишних калорий и вреда для фигуры.

Фото: pixabay.com
Фото: pixabay.com

Мандарины и консервированные фрукты

В праздники мы начинаем есть мандарины в таком количестве, что рискуем заработать аллергию. Лучше поубавить пыл.

Консервированные фрукты — ананасы и персики в железных банках — содержат большое количество сахара, что повышает риск ожирения, развития сахарного диабета и ухудшения здоровья в целом.

Замена: кроме мандаринов в небольшом количестве, на праздничном столе уместны киви, яблоки, груши. Будьте здоровы!