Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Фотограф случайно увидела свой снимок на учебнике по французскому от Минобра. На нем изображена семья, которая уехала из Беларуси
  2. «Против Зеленского и войны»: как российская пропаганда рассказывает об украинских протестах, которые начались после подписания спорного закона
  3. Под Минском в картофельном поле прогремел взрыв. В МЧС рассказали подробности инцидента
  4. В Стамбуле состоялся третий раунд переговоров между Украиной и Россией. Итоги
  5. В первые часы войны замглавы администрации Путина дозвонился до Ермака и предложил Украине сдаться. Тот в ответ произнес всего три слова
  6. До Минска дошел грозовой фронт — город в очередной раз подтопило. Местами не ходит транспорт
  7. «У нас тотальное падение». Интервью с представительницей директората BYSOL о скандале со Стрижаком
  8. «Звоночки были раньше». В 27 лет беларуска не обратила внимание на симптомы страшного заболевания, а в эмиграции стало хуже
  9. «Хотел отправить фото Антону Мотолько». Никита Лосик рассказал о задержании, СИЗО и суде
  10. Любимая газета Путина опубликовала статью о нападении ЕС на Россию в 2027 году. Главный эксперт в ней — одиозный беларусский пропагандист
  11. «В этом смысле очень существенными стали два события». Власти переключились на «тихие репрессии» — правозащитник
  12. Среди 49 погибших в авиакатастрофе в России есть беларус. Вот что узнало «Зеркало»
  13. Чиновник назвал «виноватых» в замедлении роста экономики
  14. «Я впервые начинаю всерьез задумываться об отъезде». Протасевич опять пожаловался на проблемы с поиском работы
  15. Андрей Стрижак отстранен от руководства BYSOL
  16. «У меня проблема с сексуальной зависимостью». Стрижак высказался о своих поступках, из-за которых его обвинили в харассменте
  17. Пассажирский самолет Ан-24 разбился в Амурской области России. Предварительно, выживших нет


На Березовском комбинате объяснили удивительную эластичность батона, который недавно поразил пользователей TikTok. Соответствующий сюжет вышел в эфире телеканала СТВ.

Фото: скриншот видео СТВ
Батон производства Березовского комбината кооперативной промышленности. Скриншот видео СТВ

Многих пользователей удивило то, что батон помещается в ладошке, а затем принимает прежнюю форму. Некоторые засомневались в качестве и натуральности изделия.

Как оказалось, этот батон — новинка. Состав у него классический (мука, дрожжи, масло, закваска), а таким эластичным его сделала мука из брестского зерна с повышенным содержанием клейковины. Есть еще несколько секретов в этом рецепте, которые пекари раскрывать не стали. Выпекается такой батон 22 минуты.

По словам березовских пекарей, качественный батон должен после нажатия на него возвращаться в прежнюю форму.

«Важным критерием оценки качества хлеба является состояние его мякиша. Мякиш должен быть не липким, не влажным. При нажатии возвращаться в свою первоначальную форму», — пояснила инженер-технолог Березовского комбината кооперативной промышленности Татьяна Колончук.

Она добавила, что коллеги и профессионалы своего дела даже обращались к березовским специалистам с просьбой поделиться рецептурой.