Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Андрей Стрижак отстранен от руководства BYSOL
  2. 398 из 400 возможных. Посмотрите, насколько высокие баллы нужно было набрать, чтобы бесплатно учиться на некоторых специальностях
  3. Любимая газета Путина опубликовала статью о нападении ЕС на Россию в 2027 году. Главный эксперт в ней — одиозный беларусский пропагандист
  4. «У меня проблема с сексуальной зависимостью». Стрижак высказался о своих поступках, из-за которых его обвинили в харассменте
  5. Под Минском в картофельном поле прогремел взрыв. В МЧС рассказали подробности инцидента
  6. В Стамбуле состоялся третий раунд переговоров между Украиной и Россией. Итоги
  7. До Минска дошел грозовой фронт — город в очередной раз подтопило. Местами не ходит транспорт
  8. Пассажирский самолет Ан-24 разбился в Амурской области России. Предварительно, выживших нет
  9. «У нас тотальное падение». Интервью с представительницей директората BYSOL о скандале со Стрижаком
  10. «Против Зеленского и войны»: как российская пропаганда рассказывает об украинских протестах, которые начались после подписания спорного закона
  11. «Хотел отправить фото Антону Мотолько». Никита Лосик рассказал о задержании, СИЗО и суде
  12. Среди 49 погибших в авиакатастрофе в России есть беларус. Вот что узнало «Зеркало»
  13. «Звоночки были раньше». В 27 лет беларуска не обратила внимание на симптомы страшного заболевания, а в эмиграции стало хуже
  14. «Я впервые начинаю всерьез задумываться об отъезде». Протасевич опять пожаловался на проблемы с поиском работы
  15. Чиновник назвал «виноватых» в замедлении роста экономики
  16. Фотограф случайно увидела свой снимок на учебнике по французскому от Минобра. На нем изображена семья, которая уехала из Беларуси
  17. «В этом смысле очень существенными стали два события». Власти переключились на «тихие репрессии» — правозащитник


/

Беларусские ученые вырастили сорт фиолетовой пшеницы. Над созданием «стефы» (так он называется) специалисты работали более десяти лет, сообщили в эфире «Первого информационного».

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Belany.ua
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Belany.ua

Отмечается, что в 2024 году новинка дала почти 90 ц/га. Сейчас «стефу» изучают ученые. Им нужно оценить качество белка, клейковины, а также понять технологические и хлебопекарные особенности.

«Такая пшеница содержит в оболочке много антоцианов. Это химические вещества, которые выступают протекторами нашего организма. Они способствуют активному долголетию. Это защита от онкозаболеваний, это и борьба со свободными радикалами. То есть много применений таким продуктам», — рассказала завотделом биохимии и биотехнологии НПЦ НАН Беларуси по земледелию Елена Долгова.

Перспективы фиолетовой пшеницы решат сортоиспытания, а затем к работе ученых-аграриев присоединятся специалисты НПЦ по продовольствию. Они сформируют рецептуры для производства продукции, говорится в сюжете.

В настоящее время мировым трендом в селекции злаков считается создание сортов с окрашенным зерном, с повышенным содержанием антоцианов и других биологически активных компонентов. К примеру, в России еще в 2021 году ученые из Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства заявили, что создали первый в истории фиолетовый сорт яровой пшеницы «надира».

В мае 2022 года этот сорт одобрили к использованию в России.